江门干燥机：真空干燥机与传统干燥的区别
真空枯燥机与传统枯燥的差异，在枯燥事业不断开展到现在，根据物料的性质不同，生产工艺的要求不同，枯燥机也经历了不断的开展与创新的阶段。真空枯燥机的诞生就是时代开展的产品，而真空枯燥机与传统枯燥的差异到底在哪里呢？这要分别对两者进行阐述。
传统枯燥泛指从湿物猜中除掉水分或其他湿分的各种操作。如在日常日子中将潮湿物料置于阳光下曝晒以除掉水分，工业上用硅胶、石灰、浓硫酸等除掉水蒸气、工业气体或有机液体中的水分。在化工生产中，枯燥一般指用热空气、烟道气以及红外线等加热湿固体物料，使其中所含的水分或溶剂汽化而除掉，是一种属于热质传递过程的单元操作。
传统枯燥，在被枯燥物料外表构成流体边界层，受热汽化的水蒸气经过流体边界层向空气中分散，枯燥物内部水分要向外表移动。假如其移动速度赶不上边界层外表的蒸发速度，边界层水膜就会破裂，被枯燥物料外表就会出现局部干裂现象，然后扩大到整个外外表，构成外表硬化。而真空枯燥机在真空环境下，水分的沸点降低了，能够完成低温枯燥，为热敏性物料的枯燥提供了有利条件；氧分压降低了，避免了物料在枯燥过程中的氧化变质现象，保障了被枯燥物料的质量。
真空枯燥物料内和外表之间压力差较大，在压力梯度效果下，水分很快移向外表，不会出现外表硬化。一起能提高枯燥速率，缩短枯燥时间，降低真空枯燥机运转费用。
传统枯燥使被枯燥物料内部和外表构成很大的温度梯度，增进被枯燥物猜中某些成分发出出去。尤其是食物，会流失香气，影响其味道。而真空枯燥时物料表里温度梯度小，由逆渗透效果使得作为溶剂的水单独移动，克服了溶质流失现象。真空枯燥也容易完成产品多样化。以食物枯燥为例，能够经过控制温度和真空度，使产品发泡，膨化，生产出酥脆、速溶等食物。
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